2月27日下午，记者从2008年北京市粮食流通会议上获悉，北京市将采取八项措施全力以赴保障奥运之年粮油市场货源充足、品种丰富、渠道畅通，确保粮油产品质量安全、价格合理。副市长程红出席并讲话。

 这些措施包括:强化政府调控手段，把握北京市储备粮吞吐轮换机制，充分发挥市储备粮油“稳压器”和“蓄水池”的作用；坚持“三级质量检查”制度，巩固和提高市储备粮的科学管理水平；加强粮油市场信息监测、分析和预警，提高对粮情走势的前瞻性、宏观性分析；进一步完善市区县两级粮食供给应急保障体系，增强粮食应急保障能力；大力推进放心粮油工程，创造良好的粮食市场环境；加快粮食行政管理部门的职能转变，进一步提高社会管理和公共服务水平；加快粮食科技发展和人才培养，提升粮食行业发展水平；加强粮食流通基础设施建设，推进现代粮食流通产业发展。

 程红指出，粮食作为最重要的生活必需品，直接关系到国计民生和老百姓的日常生活，要确保北京粮食形势平稳。

 2007年北京市粮食消费量约为96亿斤原粮，同比增长1%；食用油消费量8亿斤左右，其中居民口油消费约3.84亿斤。截至2007年末，北京市储备粮宜存率达到100%，粮食品质状况总体良好，处在历史最好水平。