使用“食品硼砂快速检测试剂盒”，10多分钟就能为一个粽子“验明正身”。昨天，北京市工商局透露，今年端午节前将重点防御“硼砂粽子”，目前已为全市工商所配备了检测试剂。

　　据了解，为使粽子卖相好，更具粘性，或在糯米中掺杂其他米，一些不法商家在粽子中加入对人体有害的硼砂，添加了硼砂的粽子不粘粽叶，弹性增加，吃的时候口感较好。对此，市工商局消保处负责人表示，鉴于去年外地出现的“硼砂粽”现象，今年北京端午节将重点防御“硼砂粽子”，目前已配备“食品硼砂快速检测试剂盒”，统一购买硼砂检测试剂，配发给全市23辆快速检测车及152个工商所。这种试剂可在10－15分钟快速检测出粽子是否含有硼砂。

　　昨天，东城、通州工商分局已率先使用“新武器”，对辖区的美廉美、大顺斋、稻香村、易初莲花超市展开快速抽检，尚未发现“硼砂粽子”的踪迹。

　　工商部门指出，国家明令禁止硼砂在食品中使用，硼砂在进入胃部之后会刺激胃酸分泌，严重时人会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。市民食用前应彻底加热最少15分钟，粽子的中心温度应达到75℃以上，并应避免长时间贮存。