从3月底起，冰淇淋的销售旺季就算开始了，醒目的冰淇淋新品广告已经随处可见。而实际上，受糖价原料上涨因素影响，冰淇淋企业间的暗战早在2月中旬就开打。国际品牌和路雪、雀巢等相继发布冰品，伊利、蒙牛、光明等国内乳业巨头也召开经销商大会。老对手们今春都玩出了新花样。

　　今年冷饮企业都将视线从价格战回归到产品创新上。蒙牛赵全生表示，蒙牛今年在新品开发上力度很大。一月份推新品比率达30%，二月份提高到40%.

　　雀巢全球四分之一的销量来自新品，这个食品巨头喜欢给人常见常新的感觉，雀巢方面称，今年新产品数量占产品总数的50%.联合利华所拥有的“和路雪”冰淇淋，去年在华上市的60多个产品中新品占50%以上。国内巨头伊利也号称平均三天就推出一款新品。

　　北京艾莱发喜公司也一改其保守形象，据八喜冰淇淋市场经理彭勇介绍，坚持传统口味的八喜，早在今年一月，借“魔山”八喜冰淇淋蛋糕冲击吉尼斯世界纪录之机，就推出了5款新品。八喜打算在冰淇淋销售旺季到来时，发动第二轮新品攻势，目前则不便透露详情。

　　为何企业都如此热衷发明新武器？据介绍，从整体销售业绩来看，新产品的贡献率越来越大。去年新品对全部销售的贡献率达到了30％，而今年这个数字还将提高。