据香港媒体报道，为防止禽流感疫区鸡蛋流入香港，香港卫生福利及食物局拟设立发牌制度，将鸡蛋纳入监管，要求蛋商注册、申报鸡蛋出产地，并遵照程序为鸡蛋消毒。

　　香港卫生福利及食物局副秘书长陈育德昨天表示，由于香港不管制鸡蛋入口，蛋商可以从各地入货，但他指专家认为食用蛋只要洗净及煮熟已安全。香港大学微生物学家袁国勇教授亦说，理论上，鸡粪的病毒可黏在鸡蛋壳上，但只需以洗洁精清洗，并将鸡蛋煮熟，食用是安全的。

　　陈育德说，令人担心的反而是受精蛋，受精蛋一旦感染禽流感病毒，可能会传染其他鸡只。