|
端午节再次临近,会做生意的商家早在几个星期前就摆开了阵势。只是记者在采访中发现,如今的端午节消费创新有余,传统不足。而在众多传统习俗渐渐淡出都市人的生活时,端午节也该做做怀旧的文章了。 “时尚”粽子纷纷出世 粽子本平淡无奇,但在“端午商机”的刺激下,商家无不动足脑筋翻新花样。在一场硝烟滚滚的粽子大战中,传统的粽子也变得“时尚”起来,而端午节里还要吃黄鱼、黄瓜、黄鳝、咸蛋黄、雄黄酒“五黄”的传统,早就被多数人遗忘了。
首先是馅料创新。除了豆沙、火腿、鲜肉、蛋黄馅等传统馅料,今年,各种口味的水果馅、鲜花馅以及紫米、山药、莲子等流行食材也都被包进了粽子里。
其次是外形求异。粽子的外观年年在变,今年,各品牌的粽子不仅相继“瘦身”,推出了40克、50克装的迷你粽,市面上还出现了被包成各种形状的粽子。
少不了的还有包装的翻新。去年就已吹到粽子身上的“奢华风”今年似乎愈演愈烈,一些品牌把“鲍鱼粽”“干贝粽”装进漂亮礼盒、在礼盒里塞进礼品后,就身价骤涨。 短信、上网新式过节 端午粽子在求新求变,过端午的方式也在不断翻新。
“送你一个香甜的粽子,以芬芳的祝福为叶,以宽厚的包容为米,以温柔的叮咛做馅,再用友情的丝线缠绕。端午节快乐!”……端午节未到,记者的手机就收到了好几条诸如此类的端午节祝福短信。无独有偶,网上过端午则是另一种时尚,很多购物网站也早早地把各色粽子当成了网购商品,而且和网下一样,还附带卖些“搭”着洋酒、进口巧克力的“粽子豪华礼篮”。
与此相对的是,很少有人还会记着去观看一场城市里已为数不多的龙舟赛,更不知道端午节还有悬艾叶、插菖蒲、挂香袋和拴五色丝线的传统习俗,当然,这些“陌生”的东西如今也很难买到了。 何不做做怀旧文章 商家为迎合现代消费新趋势而做出的种种尝试不能说都不好,但记者在采访中了解到,许多消费者对新奇、高价的粽子没什么兴趣,发几条短信也找不到过节的感觉,在端午节,他们只想“回归一次传统”。可惜的是,大多数消费者对传统知道得越来越少,对端午节的印象似乎只停留在吃粽子上。
其实,传统之中也蕴藏着商机。北京的小枣粽子、山东的黄米粽子、上海的猪油夹豆沙粽子、嘉兴的鲜肉粽、湖州猪油豆沙粽、陕西的蜂蜜凉粽子、四川的椒盐粽子……在粽子一年四季都能吃到的今天,商家能否在端午节让消费者领略一下各地“名粽”的风采?为了让消费者有点过节的感觉,商家为什么不能在粽子礼盒里摆些香袋和五色丝线呢?当香薰已经成了一种时尚时,稍加改良的艾叶、菖蒲是不是也有可能受到年轻人的喜爱?在处处追求新奇的同时,商家何不做做“怀旧”的文章?
|