产品质量和食品安全专项整治行动开展以来，河南省平顶山市工商局卫东分局抓住供应商源头监督和零售商规范管理这两个重要环节，积极探索食品安全溯源监管机制，效果明显。

　　索证索票制度是建立质量追溯体系的基础，但是具体执行起来工作量较大。对此，卫东工商分局商请区民政部门批准成立了食品供应商协会，促使协会对供应商进行集中索证备案。供货前，供应商持自身营业执照、卫生许可证和所有经销食品的质量检查凭证复印件到供应商协会和分局消费者权益保护部门集中备案，经协会和分局查验后录入计算机，免费发给供应商盖有协会和分局消保部门印章的备案表和由协会统一印制的一式两联的销货清单。供货中，零售商向供应商索要并查验备案表复印件和销货清单，供应商向零售商出具销货清单，如实记载当次供货品种、数量、批次等内容，并加盖供应商公章。交易后，供应商和零售商分别保存销货清单作为记录台账的依据。基层工商所监管人员在巡查监管中，对本辖区食品经营户的账表单和货架上的商品进行对照检查。另外，该分局还开发了监管软件，开通了重要商品安全监管备案系统，建立了食品安全专业网站，面向社会公布备案信息。

　　实行以供应商集中备案、零售商查验表单为主要内容的食品安全溯源监管机制，一方面有利于工商部门掌握辖区供应商的基本情况，加强了对食品供货源头和流向的有效管理；另一方面简化了供应商供货时的手续，零售商进货时只需查验上述的“一表一单”即可放心进货。截至12月5日，该分局为辖区295户食品供应商办理了集中备案，消费者食品投诉案件明显减少。目前，该食品安全溯源监管机制已在全省推广。